フッ素樹脂を使わないフライパン「グリーンパン（GREEN PAN)」のレビュー　安全性や使い心地など

2021年9月26日2021年11月25日

毎日の料理に使うフライパン、選ぶのに悩んだことはありませんか？
値段もピンキリで、安いものはすぐに焦げ付き、何度も買い替えたり。

「安いものを買い替えながら使うのがいいのか？」

「高価なものを大切に手入れしながら使うのがいいのか？」

「一体どんなフライパンを選べばいいの？」

私も新しいフライパンを買うとき、いつもどんなものがいいのか？悩みました。

最近、グリーンパン（GREEN PAN）に買い替え使ってみたところ、とても良かったので、良かった点・気になる点などわかりやすくレビューしていきます。

この記事はこんな人におすすめです

・フライパンの買い替えを検討中の方
・よいものを長く使ってみたいと思う方
・フライパンで料理を美味しく作りたい方
・見せる収納でもOKな、かっこいいフライパンを探している方

グリーンパン(GREEN PAN)をえらんだきっかけ

フライパンは今まで、T-falの取っ手が取れるシリーズを使っていましたが、何となくこびりつきだすのが早い？と感じていて、違うフライパンを探していました。

百貨店の生活雑貨売り場でグリーンパンを見つけ、 T-fal のようなフッ素樹脂加工ではない、セラミック加工であることに惹かれました。
セラミックの方がフッ素より長持ちするのでは？と思い、購入することに。

キッチンに出しっぱなしOKの見た目の美しさもポイントが高かったです。

グリーンパン (GREEN PAN) ヴェニスプロの商品情報

グリーンパンのフライパンには、メイフラワー・ウッドビー・ヴェニスプロ　などいろんなシリーズがあります。私が選んだのはヴェニスプロのフライパン。

グレーの色とステンレスハンドルの格好良さに惹かれての購入です。
キッチンにそのまま置いておいても様になります。

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グリーンパン（GREEN PAN) の気になる点

まず最初に、グリーンパンの気になる点から紹介します。

値段が高め

フライパンに限ると、一番安くても5,500円（ウッドビーフライパン IH対応 20cm）。

私が購入したグリーンパンヴェニスプロ　24cmは8,800円。
また、グリーンパンヴェニスプロ　エッグパン（卵焼き器）は7,700円。

スーパーや量販店に売っているフライパンは1,000円台からあったりするので、購入には勇気がいるところ・・・

お値段高めなら長持ちしてくれないと困りますよね。

それだけの価値はあるのか？この記事で検証していきたいと思います。

ちょっと重め

重量は、グリーンパン　ヴェニスプロ　24cmは約800g。片手で持つと少しずしっとくる感じ。

しかしそれほど「重い・・・・」という感じではなく、片手で持ち上げて皿に移したりなどの作業は簡単にできます。

手首が腱鞘炎だとか、お年寄りには少し負担に感じる重さかもしれません。

私としては、炒め物をしていてもフライパンが動かないので、適度な重さだと思います。

ちなみにグリーンパンヴェニスプロ　エッグパン（卵焼き器）は550gでそれほど重さは感じませんでした。

グリーンパン（GREEN PAN）ヴェニスプロ　4つの特徴

安全性

フッ素樹脂不使用

グリーンパンはセラミック・ノンスティックコーティング加工を施し、従来の加工材料であるフッ素樹脂を一切使っていません。

フッ素樹脂加工（テフロン加工）とは、フッ素でフライパンの表面をコーティングし、食材が過熱によりくっつきにくく滑りやすくした加工のこと。

フッ素には高温加熱した場合に有害ガスが発生する場合があり、食品安全委員会でもその報告がされています。

ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、2005 年に、消費者向け情報「焦げ付き防止コー
ティング調理器具に関する Q&A」を公表しています。この中には、PTFE を加熱し過ぎる
(360℃以上)と有害な蒸気が発生すること、その有害な蒸気を吸い込むとインフルエンザ様
の症状が誘発されること、過熱を避けるために調理器具を空で 3 分以上加熱しないことが
記載されています。
食品安全委員会科学的知見に基づく概要書(ファクトシート)より

調理に使う通常の使用方法では心配はないけど、万一、空焚きして高温状態になってしまった場合に有害な蒸気が発生することがある、ということですね。